Esta receta es ideal para los que aman comer la masa cruda que queda en el batidor o en la cuchara cuando alguien está haciendo una torta. Los estadounidenses tienen un especial amor por la masa cruda de las galletitas (cookie dough),¡tienen hasta helado de ese sabor!
¡Después de probarlas no vas a querer ni tocar las de paquete!
INGREDIENTES
200 g de manteca derretida fría
3/4 de taza de azúcar rubia
1/4 de taza de azúcar común
1 huevo
2 cdtas. de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina 0000
2 cdas. de leche en polvo descremada
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de polvo de hornear
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
100 g de chips de chocolate

PROCEDIMIENTO:
Batir la manteca derretida fría con los azúcares. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Agregar los ingredientes secos, mezclar bien y añadir los chips de chocolate. Llevar a la heladera durante al menos 30 minutos. Tomar porciones de masa y formar pelotas del tamaño de una bola de ping pong. Colocar en una placa con papel manteca y hornear a temperatura máxima entre 4 y 5 minutos. Remover las galletas de la placa con espátula inmediatamente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Podés congelar las “pelotas” de masa y tenerlas en un recipiente hermético apto para freezer. Cuando llegan las visitas, metés la masa en el horno… ¡y tu casa mágicamente huele a galletas recién horneadas!

-Si querés ver el paso a paso y, además, aprender a preparar una versión de galletas rellenas de Oreo, buscá el canal de Luján Martinez Vidal en YouTube.

POR: Luján Martinez Vidal