Qué es el Ayurveda es algo que mucha gente se pregunta. Esta sabiduría de vida propone el autoconocimiento como camino hacia la transformación. Es un sistema de sanación holístico, que concibe al ser humano en su totalidad: cuerpo, mente y alma. Es decir, es una ciencia espiritual. Se basa en la teoría de los cinco elementos: espacio, aire, fuego, agua y tierra y, como estos componen toda la materia, por ende, también componen nuestro cuerpo y nuestra mente. Los elementos se agrupan de a dos y forman los Doshas: Vata (espacio y aire), Pitta (fuego y agua) y Kapha (agua y tierra). Todos nacemos con una composición dóshica, es decir, con un porcentaje de Vata, Pitta y Kapha en nuestro cuerpo. Cuando alguno de los doshas se desequilibra, causa enfermedad. Conocer nuestra composición es clave para llevar un estilo de vida acorde a nuestras necesidades. Vos, ¿ya conocés la tuya?

La salud, para la Medicina Ayurveda, consiste en establecernos en nosotros mismos, entender nuestra naturaleza para poder alcanzar un estado de paz mental y bienestar. Observarnos es el primer y fundamental paso para entender y resolver cualquier enfermedad.

Detox desde la Medicina Ayurveda

La desintoxicación es un proceso en el que el Ayurveda hace mucho hincapié. Esta sabiduría utiliza la palabra AMA para definir al residuo tóxico no digerido que acumulamos en el cuerpo y la mente, ya que existe AMA físico y AMA mental. Este no viene solo de los alimentos, sino también, y más que nada, de las emociones no digeridas. De hecho, la indigestión mental suele ser mucho más potente que la alimentaria. Hay que tener presente que alimento es TODO lo que entra por TODOS los sentidos, es lo que como, lo que veo, lo que escucho, lo que huelo, lo que toco, quien me toca… La presencia de AMA en el cuerpo se manifiesta de varias formas: cansancio, moco, tener una capa blanca gruesa en la lengua, mal olor corporal, mal aliento, una digestión pobre, falta de apetito, sentirse pesado, aletargado, dolor de cabeza, insomnio.

Hay que tener presente que alimento es TODO lo que entra por TODOS los sentidos, es lo que como, lo que veo, lo que escucho, lo que huelo, lo que toco, quién me toca…

¿Cómo puedo desintoxicarme?

Primero, entendiendo qué es lo que intoxica: ¿qué cosas no estoy pudiendo digerir? Los sabores que más aumentan AMA son el dulce, el salado y el ácido, así que una buena idea es disminuir su presencia en nuestra dieta. El sabor picante y el amargo son esenciales para contrarrestar AMA del cuerpo, porque lo amargo reduce AMA y el picante lo quema. Una buena idea es consumir pimienta negra y jengibre en polvo en cantidades iguales con agua tibia durante el día y aumentar el consumo de amargos: comer hojas verdes, tomar aloe vera e infusiones amargas, como el diente de león, boldo o carqueja. El jugo de limón mezclado con jengibre es un excelente aliado a la hora de eliminar AMA del cuerpo. Otra buena idea es empezar a incorporar especias en la dieta, ya que ayudan a digerir mejor los alimentos y evitar la formación de AMA, como por ejemplo comino, cúrcuma, coriandro, asafétida, hinojo. Elegir siempre alimentos frescos, llenos de energía y combinarlos de forma correcta y de acuerdo a nuestra constitución física. También se recomienda evitar los alimentos sólidos después del atardecer. Sin embargo, ayunar es otra buena idea para eliminar AMA.El Ayurveda propone diferentes tipos de ayunos. Por ejemplo, podemos ayunar un día a la semana con infusiones y sopa de verduras o, si estamos en verano, puede ser en base a jugos de vegetales. Los ayunos no solo disminuyen AMA, sino que, además, aumentan el fuego digestivo. Y, por último, pero no menos importante, ayunar los sentidos: evitar todo lo que intoxica nuestra mente y nuestro espíritu, escuchar mantras para elevar nuestra frecuencia vibratoria, juntarnos con personas que traigan paz y alegría a nuestra vida, hacer caminatas contemplativas en la naturaleza, tener momentos en el día de absoluto silencio y, por sobre todas las cosas, buscar aquello que nos hace bien al alma.

Los sabores que más aumentan AMA son el dulce, el salado y el ácido, así que una buena idea es disminuir su presencia en nuestra dieta. El sabor picante y el amargo son esenciales para contrarrestar AMA del cuerpo, porque lo amargo reduce AMA y el picante lo quema

POR: María Alejandra Avcharian

Terapeuta en Medicina Ayurveda 

PDI Prakash Institute - Raiwala, India 

PVA Ayurvedic Hospital, Kerala - India 

Instagram: @eatfitmaria